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晚上七點，洪國忠關門打掃衛生，出去找了個餐館，吃了一份回鍋肉蓋澆飯。

網吧旁邊的餐館，營業時間一般都是從上午十點到淩晨兩三點。

回到住處，洪國忠笑容滿麵的數著錢。

鹵鵝賣了五十隻，鹵蛋賣了兩百多個。

“五千五百二十一,五十隻鵝成本三千八百五，兩百多個雞蛋，用了四十幾塊錢，佐料、水電氣扣除一百，淨利潤大約一千五百多？”

單隻九斤左右的鵝，做成鹵鵝後,隻有六斤上下。

技術好,一斤剩七兩，技術差，一斤剩六兩。

別看隻有一兩的差距，利潤占比可不小。

一斤鹵鵝十八塊，一兩鹵鵝一塊八。

一斤多出一兩，一隻鹵鵝就能多買十塊錢左右。

一天賣五十隻鹵鵝，利潤就差了五百多。

“其他人不是說鹵菜能賺一半嗎？我的淨利潤，為什麽還不到營收的三分之一？”

“凍鵝的價格，比鮮鵝便宜很多，購買凍鵝的話，利潤或許有一半。”

放棄采購凍鵝的想法，洪國忠決定一直購買鮮鵝，用不完的，放進冰櫃，隔天繼續用。

洗了個熱水澡，換上一身衣服，拿出手機打電話。

“李叔,明天我要一百隻鮮鵝,儘量早點送過來。”

“早上五點半,送到你店裏，你多鹵五隻，我明晚要請人吃飯。”

“行，我給你留五隻。”

“還要不要其他的？”

“小蔥一斤，香果一斤......”

“我記一下，行了，明早給你送去。”

李叔名為李仁，是洪國忠的供應商，店裏用的佐料、鮮鵝、雞蛋，都是在李仁那裏買的。

洪國忠冇有多找一兩個供應商，他就一個鹵菜店，一個供應商就夠了。

時不時去菜市場溜達一次，知道鹵鵝、佐料的市場價就行了。

早上八點多，一個二十多歲的人走進店裏。

“還冇鹵好。”洪國忠說道。

“老闆，跟你學鹵菜，需要多少錢？”青年問道。

“一萬。”洪國忠想了想後道。

“太多了，少點。”青年暗自咂舌。

“我用的鮮鵝，每天賺一千多,要是換成凍鵝，每天能賺兩千多,開店兩天的生意怎麽樣，你又不是不清楚，一萬塊錢的學費，還貴嗎？”洪國忠笑道。

開麪館的，賣鹵菜的，收錢教人，也是一種盈利手段。

“老闆，我也是川府的，和你是老鄉，打個折，怎麽樣？”青年討價還價。

“給八千吧。”洪國忠打了個八折。

“我姓王，單名一個川，今天可以交費學習嗎？”王川問道。

“可以。”洪國忠點頭應下，又道：“我姓洪，全名洪國忠。”

“師父，我這就去取錢。”王川轉身離去。

計上心來的洪國忠，去不遠處的列印店，列印了一張廣告。

“學費一萬，傳授鹵鵝技術，應該能賺一些錢。”

將廣告往門口一貼，等了不到半個小時，王川就拿著一疊錢來了。

確認錢的數量和質量都冇問題，洪國忠說道：“現在冇什麽事，教你認識佐料。”

“這個是桂皮，這個是八角......”

來了就能學到東西，王川心中大喜。

他雖然是重生者，但炎黃國內，重生之前，二十歲以上的人，哪個不是重生者？

早已接受現實的王川，在不遠處的工廠上班，今天正好輪休。

想要另謀出路的他，發現色香味俱全的鹵鵝，決定花錢學習技術，然後找個地方開店。

十一點左右，來買鹵鵝、鹵蛋的不少人，都在詢問收費學習的事。

收了一個王川，得到八千塊錢的學費，洪國忠樂在其中。

學費收八千，使用他的牌子，再收一萬塊錢。

半隻、整隻的鹵鵝冇賣多少，六塊錢一份的鹵鵝，一直賣個不停。

從十一點忙到十二點半，四十隻鹵鵝就賣完了。

“小老闆，學費一萬，對吧？”一個青年跑了過來。

“嗯，每人一萬，包教會。”洪國忠笑道。

“那我報名。”青年拿出一疊百元大鈔。

川香鹵鵝的生意如何，他又不是冇看到。

一萬塊錢的學費看似很貴，若能學到鹵鵝技術，很快就能賺回來。

不到半個小時，洪國忠就收了九個徒弟。

撕掉門口的收徒廣告，一邊鹵鵝鹵蛋，一邊傳授技術。

早點教會十個徒弟，他能早點再次收徒。

“像這樣的血塊，必須清理乾淨，鵝身上的毛，也得處理乾淨，能拔掉的直接拔了，不好拔的，用火燒一遍，很多人看到有毛，就不買了。”

十個徒弟乾活，分分鍾處理完五十隻鹵鵝。

鹵好的鵝預留五隻，揮刀斬了十隻，用佐料拌好。

“你們去買個筆記本，還買一支筆，明天教你們熬製鹵汁。”

洪國忠提著十萬多現金，去不遠處的銀行存錢。

王川的學費八千，另外九個徒弟的學費都是一萬。

店裏留一些零錢就行了，留太多容易招賊。

“師父，聽說鹵菜裏麵放罌殼，鹵出來的菜更香。”

“不想被抓，也不想被罰款，那就老實點。”

“師父，你跟誰學的鹵鵝？”

“我在東方廚師學院學了半年，又跟幾個鹵菜師父學了一段時間，然後自己一次次調製配方，才弄出川香鹵鵝，你們以為其他人都像我這樣，什麽都教你們？”

“師父，東方廚師學院怎麽樣？”

“還不錯，就是累了點，你們有空的時候，多練一下刀法，鹵菜宰得不好看，也會影響一個人的食慾，色香味形意，形的作用也不小。”

下午四點多，一個徒弟幫忙收錢，三個徒弟賣一份一份的鹵鵝，五個徒弟站在一旁觀看。

揮刀如風的洪國忠，將鹵鵝斬切成塊。

人來人往之間，鹵鵝和鹵蛋的數量不斷減少。

半個小時後，李仁趕了過來。

洪國忠拿出五隻鵝，稱重之後，斬切成塊......

“東西我帶走了，明早算賬。”李仁笑道。

“嗯。”洪國忠點了點頭，五隻鵝才五百四十多塊錢。

他今天在對方那裏，買鵝的錢就有八千多。

一隻鮮鵝九斤左右，每斤九塊錢，一百隻鮮鵝，貨款就有八千多。

川香鹵鵝的生意，一天比一天好，每天都有些準備不足。

還不到六點半，六十隻鹵鵝就賣完了，鹵蛋也冇剩下幾個。

洪國忠拿了一些錢，將房門鎖好，帶著十個徒弟，前往不遠處的餐館。

請十個徒弟吃了晚飯，回到店裏，洗澡洗衣服，饒有興致的數錢。

“今天賣了九十隻鹵鵝，三百多個鹵蛋，明天上午鹵一百隻鵝，下午就不用鹵了。”

“一萬多現金，又得去存錢了，賺錢似乎很容易啊！”

早上五點半，收鵝，算賬，給錢，洪國忠陷入忙碌之中。

七點左右，十個徒弟相繼趕來。

十個徒弟幫忙，冇用多久，一百隻鮮鵝處理乾淨。

已經處理過的鮮鵝，有些地方不是很乾淨，每隻再次清理，大概要用一分鍾。

“你們記一下，第一次鹵的時候......”

毫無保留的說出配方，徒弟教得好，纔有更多的人上門學藝。

一個徒弟身上，賺一萬八千塊錢，實打實的錢途無量。

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